文化場域的建構、閒置空間的再利用,在全球均是課題,文化部承接前空軍總司令部基地後,18日宣告啟動長達6年的「台灣當代文化實驗場寶寶副食品」(C-LAB)建構計畫,文化部長鄭麗君指出,為了打開藝文機構的想像空間,此次採取「以軟帶硬」的兩階段計畫,前2年先邀請各項實驗計畫,後4年再進行硬體修建。
鄭麗君指出,透過「以軟帶硬」的建構模式,未來試圖「以文化翻轉都市軸線」,她指出,位於城中央的空總,曾是日據時期設立的工業研究所,21世紀則希望成為文化實驗場,孕育文化創新;而整體改變還包括城西的華山也正在規畫下一階段轉型,希望建構為內容產業聚落,鐵道部也將結合北門到城南的博物館群;城東的松菸則逐步成為設計聚落,台北機廠也將打造成國家級鐵道博物館。
鄭麗君表示,過去總是等到機構興建完成後才開始思考如何營運,「但這樣的推動模式,不容易打開想像力,也欠缺社會參與」,希望不再侷限於只是在美術館看展覽、在劇場看表演,台灣當代文化實驗場希望將空總的圍牆逐漸打開,並對創作者及公眾開放,期望促成具開放性的文化創新生態寶寶粥系,支持年輕藝術家嬰兒副食品乃至社區、企業都能有機會成為創作者。
目前最新的寶寶副食品添加概念是少量多樣化的副食品刺激,直接跟著大人一起吃,而不是單一食物連續給好幾天。比如說,今天餐桌上有紅蘿蔔,就用湯匙壓爛,或剪碎,就可以直接餵入寶寶的口中了。若今天還有煮豆腐,一樣剜一小匙,也是直接塞給寶寶吃一口。一天不管給幾種食材都可以,重點是量都不要多,一兩口就好,也不要每餐都吃一樣的食物。寶寶如果吞下去,拍拍手,不一定要再追加;寶寶如果吐出來,桌子擦一擦,也不需太過沮喪,其實已經有一點點食物蛋白進入腸胃道,可以刺激免疫力成長茁壯了。如果你們是外食買餐的家庭,為了與寶寶分享食物,也會因此而變的特別謹慎,挑選健康的店家購買食物,這樣全家人反而會因為寶寶的出生,而一起變健康!當寶寶出生之後,請全家人一起配合吃健康的食物,不要讓寶寶看著餐桌上的炸雞薯條,零食飲料,重鹹重糖,又不能吃,這就失去了我們輕鬆育兒、健康育兒的初衷。我們的目標是寶寶八個月大的時候,就應該已經嚐過所有山珍海味,包括各種蔬菜、水果、豆類、魚、肉、雞蛋、澱粉類等等。一開始切記少量多樣化的原則,每種食物吃個兩口就停,不要追多,不要過量,更不要心急想一餐取代喝奶。
此次由藝術家楊俊參與「藝術圍牆計畫」,將原空總圍牆改造為紅白格紋;楊俊出生於大陸,4歲便與家人移居維也納,他表示紅白方格是機場常見的色彩語言,這樣的改造既是延續原本空總的意象,也有翻轉圍牆內外之意。18日他也特別向鄭麗君表示,期待台灣發展出新樣貌的文化場域,「不是建好了場館,藝術家只是進來服務,而是更開放,更有想像。」
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