廚房管線為何越用越窄？水刀通管清除油垢與混合沉積物
廚房排水管每天承接洗碗、洗菜與清洗鍋具產生的污水，其中常夾帶油脂、食物殘渣及清潔劑成分。剛離開鍋具的油脂遇到溫水時可能保持液態，看似已順利排走，但進入較低溫的管線後，便可能逐漸凝固並黏附在內壁。油膜反覆累積會讓管徑慢慢縮小，也會形成容易攔住碎屑的黏性表面。
飯粒、菜渣、肉屑、麵粉與澱粉等細小殘渣，即使通過排水口濾網，仍可能停留在彎管、接頭或排水坡度較平緩的位置。當殘渣與油垢結合，便會逐步形成厚實團塊。清潔劑雖能協助帶走餐具表面的油污，但若用量過多或沖洗水量不足，殘留成分可能與油脂、水中雜質及食物碎屑混合，…